In Peru wordt van quinoa het drankje chicha gemaakt. Anouk wil dit ook proberen. Ze vermaalt quinoazaden, voegt water toe en steriliseert het mengsel door het tien minuten te verhitten tot $95^{\circ}C$. Vervolgens voegt ze er melkzuurbacteriën aan toe. Na een paar dagen is de chicha klaar. Het melkzuur geeft het drankje een lichtzure, frisse smaak.
Noteer de naam van het proces waarbij melkzuur ontstaat.
Super goed bezig met leren! 👍 AISHA Examenhulp hoopt dat het heeft geholpen. ✨
We wensen je heel veel succes met je eindexamens! 🏆 Je kunt het!
Dit is een initiatief van Tom Naberink 🙋♂️. Zie ook mijn website aivoorleerlingen.nl.