Quinoa is zouttolerant omdat het veel meer zout-ionen zoals $Na^{+}$ en $Cl^{-}$ opneemt dan andere landbouwgewassen. Deze zout-ionen worden na opname in de wortel via de vaatbundels naar de bladeren vervoerd. Daar worden ze opgeslagen in gespecialiseerde epidermiscellen die een uitstulping hebben: de zoutblaas (afbeelding 2). In die zoutblaas bevindt zich een vacuole waar zout-ionen in hoge concentraties kunnen worden opgeslagen.
Over de opslag van zout-ionen in de epidermiscellen van quinoa worden de volgende uitspraken gedaan:
afbeelding 2
Schrijf de nummers 1, 2 en 3 onder elkaar en noteer erachter of de betreffende uitspraak juist of onjuist is.